Pizza Pascalina, la delicia mediterránea que previene el cáncer
¡Puedes comerla dos veces por semana!
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29/06/2018 | Autor: Mairem del Río
Si la pizza es una de tus adicciones, ahora podrás comerla con menos culpa que nunca. Un equipo de científicos y chefs italianos crearon una receta de pizza mediterránea que es capaz de prevenir el cáncer. Además, la llamada Pizza Pascalina es deliciosa y puedes comerla dos veces por semana, ¿qué más podemos pedir?
La Pizza Pascalina fue diseñada en la ciudad de Nápoles, ¡la cuna de La pizza! Contiene ingredientes de la dieta mediterránea, conocidos por sus beneficios en la salud. Por eso hay quienes la llaman “la pizza que prolonga la vida” y la “pizza anti tumores”.
Esta pizza tiene una base de harina de trigo y está cubierta con tomates cherry, rapini (un tipo de brócoli), aceitunas, aceite de oliva extra virgen, ajo y chile. Como verás, no incluye ningún tipo de carne ni queso, ya que contienen mucha grasa que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
Desde hace tiempo se sabe que la dieta mediterránea ayuda a combatir la obesidad, el cáncer, los problemas cardíacos y las enfermedades cerebrales. Incluso, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó en mayo pasado que otros países sigan una dieta alta en aceite de oliva, frutas y verduras.
Los ingredientes de la Pizza Pascalina se eligieron por su capacidad para reducir el riesgo de padecimientos cardiovasculares y algunos tipos de cáncer en el sistema digestivo, incluido el cáncer de intestino.
Quizá el secreto se encuentra en los tomates. Una investigación realizada en 2017 demostró que los tomates pueden retrasar el crecimiento del cáncer de estómago. Además, contienen licopeno, un antioxidante que, se cree, puede inhibir o incluso revertir el crecimiento de los tumores, según un artículo publicado en el Journal of Cancer en 2003.
Los científicos del Istituto Nazionale Tumori en Nápoles, especializados en investigaciones sobre cáncer, afirman que esta pizza es tan saludable que se puede comer dos veces a la semana sin problema.
La Pizza Pascalina fue presentada el pasado 10 de junio en el festival de pizza de Nápoles. El grupo de investigadores espera que esto ayude a que las personas coman mejor, y demostrar que hasta la pizza puede ser saludable.
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