Sorprende a tus invitados con un panqué de cítricos para Navidad

Si en esta Navidad con tu familia y amigos te tocó llevar el postre, ¡no lo compres! Mejor hazlo tú mismo y deja a todos con la boca abierta.

Y para que lo logres, aquí te damos una receta de panqué de cítricos para que sorprendas a todos.

Ingredientes

• 2 limones amarillos
• 2 clementinas o mandarinas
• 1 cda. de aceite de oliva
• 1 naranja valenciana
• 250g de almendras molidas
• 4 huevos
• 1 cdita. de vainilla
• 100 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cdita. de polvo para hornear

 

Preparación

Coloca en una olla a fuego medio los limones y las clementinas o mandarinas. Cúbrelas con agua y deja que hiervan por una hora.

Precalienta el horno a 180 ºc y engrasa un molde para panqué con el aceite.

Corta la naranja en rebanadas delgadas y coloca la mitad al fondo del molde.

Muele en un procesador de alimentos los limones y las clementinas o mandarinas ya suaves. Hazlo hasta obtener una mezcla suave.

Agrega a la mezcla las almendras , huevos, vainilla, azúcar, sal y el polvo para hornear, y mezcla hasta integrar todos los ingredientes.

Pon la mezcla en el molde y hornea durante 45 minutos.

Deja enfriar en una rejilla, decora con la otra mitad de naranjas. 

¡Y listo! Solo sirve en rebanadas.

¡Te va a encantar!

 

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