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Receta Navideña: Vino Caliente para brindar esta Navidad

Receta Navideña: Vino Caliente para brindar esta Navidad

Sorprende a tus invitados

20/12/2016 | Autor: Mairem Del Río
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El Glühwein o vino caliente ha sido muy popular desde la época de los romanos y es todo un clásico de las navidades alemanas

Este delicioso brebaje de fruta y especias es una bebida perfecta para las fiestas decembrinas, pues además de calmar el frío, llenará la casa de un delicioso aroma.

 

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Esta bebida nació en la época romana y griega, donde se le agregaban al vino distintas especias y era servido a diferentes temperaturas. Se hizo muy popular en la Edad Media y la receta fue evolucionando con el tiempo. Incluso hoy la forma de prepararlo cambia según la región, pero podríamos decir que la receta más tradicional es la siguiente: 

Ingredientes:

1 botella de vino tinto de 750 ml.
4 clavos de olor
80 grs. de azúcar negra
2 hojas de laurel
2 ramas de canela
1 pizca de jengibre
1 ralladura de cáscara de naranja seca
2 estrellas de anís

Receta Navideña: Vino Caliente para brindar esta Navidad

 

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Tip: Hay recetas que también incluyen 4 vainas de cardamomo, una pizca de nuez moscada, la rayadura de un limón o una cucharadita de brandy. Siéntete libre de experimentar con los ingredientes hasta encontrar tu mezcla favorita

Preparación:
Coloca en una olla una pequeña cantidad del vino, sólo para cubrir el fondo. 

Una vez prendido el fuego, agrega los clavos de olor, las hojas de laurel, las ramas de canela, el jengibre, y las estrellas de anís.
Añade la mitad del azúcar y remueve durante al menos 5 minutos.
Incorpora la ralladura de naranja, la parte que queda del azúcar y todo del vino restante y sigue mezclando durante al menos otros 30 minutos.
Es muy importante que la mezcla esté a fuego medio y no la dejes hervir nunca. 

Pasados los 30 minutos se retira del fuego, se cuela y está listo para servirse, o bien, puedes guardarlo en una botella, guardarlo y volver a calentarlo cuando gustes. 

 

Salud, Nutrición

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