Veintitantos

 

¡En el Día Internacional de la Cerveza, debería ser pecado no celebrarlo con una bien fría!

Dale a tu paladar una experiencia de sabor creando cócteles de cerveza. ¡Sí sabemos que la cerveza se sola y súper fría! Pero siempre puedes hacer nuevas combinaciones que te aseguramos vas a disfurtar.  

Héctor Romo Parra, gerente y chef ejecutivo de La taberna azul, cervecería y restaurante ubicado al sur de la Ciudad de México, comparte algunas recetas ideales para esta ocasión: “las recetas son frescas y muy sencillas de preparar, además de que son más dulces. La que se sirve con vino espumoso o champaña es excelente para brindar”, explica este especialista, quien vivió once años en Alemania y ha probado cientos de cervezas diferentes.

Para estas recetas él recomienda servirlas de preferencia en vaso largo tipo pilsner de 500ml:

1. Cerveza verde

- Cerveza blond ale o lager.  

- 1 chorrito de crema verde de menta.  

- 4 onzas de licor Midori.

Preparación: verter la cerveza en un vaso, agregar midori y crema verde de menta.

2. Buster

- 2 onzas de tequila.

- Medio limón.

- 3 gotas de salsa Tabasco.

- Cerveza tipo bock o pilsner.

Preparación: en un vaso largo verter el tequila, medio limón, las gotas de salsa Tabasco y completar con la cerveza.

3. Heller Moritz

- Cerveza hefeweizen.

- Vino espumoso.

Preparación: combinar a partes iguales.

4. Cola weizen

- Cerveza hefeweizen dunkel 

- Coca-Cola

Preparación: combinar a partes iguales.

5. Banana weizen

- Cerveza hefeweizen dunkel

- Jugo de plátano

Preparación: existe la opción de combinar a partes iguales. Aunque si se quiere un poco más cargada pueden ser 2/3 de cerveza por 1/3 de jugo de plátano.

6. Black & tan

- Cerveza negra tipo porter o stout (oscura)

- Cerveza pale ale o lager (clara)

Preparación: combinar a partes iguales. Se sirve la clara al principio y después con la ayuda de una cuchara se sirve la oscura, muy despacio, de tal forma que queden en dos capas.