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Revista Veintitantos

DIY: Haz tu yogurth natural casero

Apréndete la receta para que nunca falte en tu casa. Es muy sencillo de elaborar.

12/03/2015 | Autor: DARC
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Para esos arranques de hambre que en las noches solemos tener, nada como un vasito de yogurth natural bajo en grasa y sin azúcar para satisfacer esa necesidad. Tu cuerpo no lo resentirá, al contrario, dormirás como una bebé porque es un alimento ligero que acelera el metabolismo.
Pon la leche a calentar a fuego lento, revuelve suavemente para evitar que se pegue en el fondo del recipiente. Mantenla así hasta que llegue a los 85°C de temperatura, o retírala del fuego cuando notes que empieza a hervir. Déjala enfriar. Mientras tanto, agrega una cucharada de yogurth natural en los recipientes y después, cuando la mezcla ya esté fría, añádela. Revuelve perfectamente para que se integren los ingredientes. Tapa los envases con papel film. Déjalos reposar en un lugar a temperatura ambiente por alrededor de 5 horas, también puedes hacerlo con el horno precalentado, apágalo y mete los envases durante 5 minutos. ¡Disfruta tu rico yogurt hecho por ti!

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