Veintitantos

Toda la vida mamá te ha consentido con tus platillos favoritos, ahora es momento de que tu lo hagas.

No importa que no se te dé la cocina estos platillos son muy fáciles y sorprenderás a mamá con una deliciosa cena como se merece.

Ravioles

Ingredientes

–2 paquetes de ravioles rellenos de carne molida.
–75 g. de tocino finamente picado.
–35 g. de jamón picado.
–Aceite de oliva.
–2 cucharadas de Perejil finamente picado.
–1 pimiento morrón verde, finamente picado.
–6 jitomates rojos, asados, pelados y molidos con 1 diente de ajo y 1 cebolla partida en trozos.
–1 cucharada de albahaca (especia).
–Mejorana, tomillo y laurel (especias).
–Sal y pimienta.
–200g de queso tipo manchego, rallado
–Queso tipo parmesano rallado

Cómo prepararlos

1. Frie el tocino y el jamón, retira el exceso de grasa.
2. Acitrona el perejil y el pimiento en un poco de aceite de oliva.
3. Agrega el jitomate licuado la albahaca y las hierbas de olor. Deja hervir de 30 a 40 minutos sazonando con sal y pimienta. Baja el fuego y tápalo.
4. En una olla con agua hirviendo, cuece los ravioles con un poco de sal, escurre, remójalos en agua fría y luego vuelve a escurrir.
5. Enmantequilla ligeramente un molde refractario, coloca una capa de ravioles, una capa de salsa y espolvorea queso manchego, repite el procedimiento hasta treminar con los ingredientes.
6. Hornea los ravioles a 150°C, durante 40 minutos.
7. Sírvelos con queso parmesano.

 

Lo ideal es servir los ravioles después de una deliciosa ensalda, para acompañar los platillos compra el vino tinto de tu preferencia y adorna la mesa con flores y velas, la comida italiana nunca falla.

¡Feliz día mamá!

AQ