El tequila ya no será solo para shots y cocteles. Se vale incluirlo en unas deliciosas recetas ideales para armar una Fiesta Patria bastante original. Así que anímate a experimentar en la cocina y jugar con esas botellas más allá de los caballitos.
Disfruta de excelentes platillos con su sabor...
Por Christin Parcerisa
Salsa de aguacate y tequila
Ingredientes que vas a necesitar
- 2 aguacates maduros
- 1 taza de tomates cortados
- 2 cucharadas de cilantro cortado
- 1 o 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de tequila
- 1/2 cucharadita de sal
En un envase, de preferencia de vidrio, mezcla el aguacate, el tomate, el cilantro, el jugo de limón, la cucharada de tequila y la sal. Al terminar cubre el envase con papel plástico y mete al refrigerador un rato para que al servirlo esté bien fresco.
Te queda una salsa para botanas deliciosa que si la mezclas con papas saladas te sabrá exquisita.
Camarones al tequila y limón
Ingredientes que vas a necesitar
- 454 gramos de camarones grandes, crudos, pelados y desvenados.
- 1/4 taza de cebollas finamente picadas
- 2 cucharaditas de caldo Knorr con sabor de pollo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de tequila blanco o reposado
- 3/4 taza de crema
- Chile en polvo ( al gusto)
Mezcla los camarones con el caldo de pollo Knorr, las cebollas cortadas y el jugo de limón. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en un sartén a fuego medio/alto y fríe los camarones que acabas de preparar. Sólo debes de voltearnos una vez, cada lado debe de estar aproximadamente 3 minutos o hasta que veas que se ponen de color rosa. Retira el sartén del fuego y agrega la media taza de tequila. Con extremado cuidado flamea los camarones por 10 segundos y luego tapa el sartén para apagar la flama. Agrega la crema y el chile al gusto, según tu sazón. ¡Está para chuparse los dedos!
Trozos de sandía sumergidos en tequila
Ingredientes que vas a necesitar
- 1 sandía partida en trozos
- 1 taza de azúcar
- 3/4 de agua
- 1/2 copa de tequila
- 1/4 de Triple Sec
- 2 limones
- Sal de grano
Este postre de sandía con un toque de tequila te encantará.
Cortas la sandía en trozos. Hierve en una olla el agua con el tequila, el azúcar y el Triple Sec. Dale vueltas hasta que el azúcar se disuelva (aproximadamente un minuto). Deja enfriar un poco y vierte la mezcla sobre los trozos de sandía. Refrigera durante 45 minutos. Remueve los trozos de sandía de la mezcla y ponlos en otro envase.
Agrégales limón y sal.
Tip: Mientras más dejes la fruta remojando en tequila más sabor tendrá.
Ama de la cocina
Estos son unos pequeños datos curiosos de esta bebida nacional que harán que te luzcas en la cocina...
- El tequila más recomendado para cocinar es el blanco.
- Si quieres conservar más el sabor del tequila es mejor agregarlo al final de la cocción del platillo.
- Sirve para ablandar carnes sobre todo las rojas y, por qué no, darles más sabor.
